Preparar y despachar los platillos que corresponden a su área con rapidez y esmero, aplicando las
normas de higiene, calidad y servicio determinadas por la empresa, evitando mermas y desperdicio que incrementen el costo de alimentos, por causa de negligencia o descuido.
Funciones y responsabilidades
- Iniciar puntualmente el turno con todas sus preparaciones hechas.
- Comprobar la buena sazón de todas sus preparaciones antes de servirlas.
- No despachar ningún producto sin la comanda correspondiente, debidamente sellada.
- Despachar los productos en el menor tiempo posible, sin que ello afecte la calidad de estos.
- Checar la presentación de los platillos y las especificaciones solicitados por el cliente.
- Evitar que ingresen a la cocina materias primas sin calidad.
- Controlar la frescura de las preparaciones, evitando producciones excesivas.
- Aplicar las normas de higiene establecidas para el manejo, preparación y conservación de los alimentos
Conocimiento y competencias
- Pulcritud
- Dinamismo
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Honestidad
- Actitud de servicio
Requisitos indispensables
- Edad: 22 a 45 años
- Estado civil: Indistinto.
- Sexo: Indistinto.
- Escolaridad: Técnico en alimentos o Licenciatura terminada o trunca Gastronomía, Administración.
- Lugar de residencia: Querétaro
- Experiencia: Demostrable de al menos 2 años en puesto similar.
- Prestaciones: De ley.
- Otras prestaciones: Propinas.
- Horario laboral: De 9 a 6pm
- Descansos: Un día entre semana