ENCARGADO DE FAST FOOD
(Restaurante Bar CDMX)
Responsabilidades y Funciones:
Generales:
• Planificar la producción y promociones para aumentar el interés del público.
• Ofrecer y dar a conocer todos los servicios del establecimiento.
• Definición de estrategias de comunicación entre las áreas relacionadas con el servicio al cliente.
• Conocimiento y desarrollo de estrategias de satisfacción del cliente, flujos de procesos, mercadeo y ventas.
• Capacitar y supervisar a los empleados.
• Crear un entorno atractivo para que los clientes y el personal pueda recrearse.
• Controlar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución del establecimiento en cuanto a la cocina, atención y limpieza de instalaciones.
• Establecer rutinas operativas oportunas.
• Ayudar a los empleados para el manejo de los menús.
• Cargar el inventario de compras y administrar insumos, equipos y bebidas.
• Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los alimentos, las proporciones utilizadas y la promoción de los platos
Específicas:
• Vocación de servicio y liderazgo.
• Mantener los valores como el respeto, tono cortés, calmado, efectivo y discreto.
• Organizado y capaz de manejarse efectivamente.
• Establecer las prioridades del establecimiento.
• Capacidad para la logística con relación a la toma de decisiones, para lograr identificar y resolver conflictos.
• Formarse en el cargo como jefe de comercios en la industria alimentaria, como cocinero, asistente de barra, ser un gerente profesional del área.
• Ser buen organizador, trabajador, responsable y sociable.
• Aptitudes financieras y de cálculo para manejar dinero en efectivo y llevar la contabilidad.
• Buenas aptitudes de planificación.
Perfil:
• Sexo indistinto.
• Tiempo completo, de Lunes a Sábado.
• Licenciatura o certificación en Gastronomía, Hotelería o Gerencia Hotelera.
• Edad de 30 a 45 años.
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe o Encargado de Operaciones y Logística o Jefe de Restaurante Fast Food, comprobable.
Ofrecemos:
• Suelo base $12,500.00
• Prestaciones de Ley.
• Desarrollo profesional.
• Capacitación constante
Para postularse enviar CV a: gloria@reclutarh.com
